華中農(nóng)大研發(fā)出*豬肉藥物殘留檢測標準

編者按：華中農(nóng)業(yè)大學動科動醫(yī)學院袁宗輝教授的研究團隊的"豬可食性組織中喹烯酮zui高殘留*制定"研究成果，能通過對產(chǎn)品的檢測，判斷豬肉喹烯酮殘留是否超標，從而保障產(chǎn)品安全，并讓使用喹烯酮的養(yǎng)殖者、檢測機構和監(jiān)管部門有了科學明確的監(jiān)控對象與判斷標準。

喹烯酮是我國自主研發(fā)的一類新獸藥，是我國養(yǎng)殖業(yè)中應用zui廣泛的飼料添加劑之一。雖然喹烯酮尚未證實直接對人體或環(huán)境造成危害，但它已被證明存在遺傳毒性(致畸、死胎率增高)，對環(huán)境生物也存在潛在危害作用。

這項成果*喹烯酮在動物性產(chǎn)品中安全控制標準的，是我國*自主研究確定的食品安全標準，實現(xiàn)了我國獸藥食品安全性標準制訂的零突破。同時，按標準進行了獸藥安全性標準制定，提升了我國在標準制修訂舞臺上的地位與話語權。